모듬떡

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작성자포악한드러머 조회 46회 작성일 2021-05-13 00:57:46 댓글 0

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#집에서 영양찰떡 (아침식사 대용떡 두번째 )만들기 #쇠머리찰떡 #영양찰떡 만드는법

오늘은 아침식사 대용으로 제일 인기 높은 영양찰떡을 만들어보겠습니다
머리고기 모양과 비슷하다 해서 쇠머리찰떡으로도
불리웁니다.나 그리고 가족의 취향에 맞춰서
특별한 영양찰떡 만들어 보세요~

재료
습식찹쌀가루1kg(소금 포함됨) ,설탕100g,물50g,
부재료500g(서리태 1컵,밤15개,대추5개,
크랩베리 건포도 호박씨 호박고지 각30g
감말랭이10g,파인애플말랭이10g)

쌀가루 2 부재료 1의 비율로 넣으시면되요

만드는법
1.서리태는 6시간 불리고 냄비에 담아 10분간
삶는다
2.밤은 까서 물에 담가둔다(갈변방지)
3.대추는 돌려 깍아 체를 친다
4.호박고지는 물에 샤워만시키고 가위로 자른다
5.밤 10개는 8등분,나머지는 편으로 자른다
6.쌀가루에 물을넣고 비비고 체에 1번 내린다
7.쌀가루에 부재료를 넣고 골고루 섞는다
(일부만 남겨둔다)
8.찜기에 젖은 면보 깔고 설탕1ts을 흩뿌린다
9.쌀가루를 찜기에 담고 그위에 밤 등을 놓는다
10.물이 펄펄 끓을때 물솥 위에 찜기를 올리고
20분간 찐다
11.비닐에 기름 바르고 떡을 붓는다
12.틀에 넣어서 냉동실 에서 30분간 굳힌다
13.칼에 랩을 두르고 적당하게 자른다
14.떡싸개지로 포장한다(opp 필름)

Instagram : jung dduk

*Material*
1 kg of wet glutinous rice flour (including salt), 100 g of sugar, 50 g of water,
500 g of absentee ingredients (one cup of black beans , 15 chestnuts, 5 jujubes,
crabberry raisins pumpkin seeds 30 g each
10 g of dried persimmon, 10 g of dried pineapple)

Add rice flour :Remaining Material=2:1

How to make
1.Black beans are soaked in water for 6 hours.Then, boil it in a pot for 10 minutes.
2. Peel chestnuts and soak them in water
3. Remove the jujube seeds and cut them.
4. Cut the pumpkin with scissors only after showering in water.
5.Cut 10 chestnuts into 8 pieces and the rest in half.
6. Put water in the rice flour. Mix it and sift it once.
7.Add the ingredients for the rice flour and mix them evenly.
(Leaves some)
8.Spray 1 ts of sugar on a steamer with wet cotton cloth.
9.Put rice flour in a steamer and place chestnuts on it.
10. When the water boils up, put the steamer on top of the water cooker.
Steam for 20 minutes.
11. Oil the plastic and put the rice cake down
12.Still in a frame in the freezer for 30 minutes.
13.Wear a knife with a wrap and cut it to a moderate extent.
14. Pack it with rice cake wrapping paper (opp film)

♧찹쌀 영양 찰떡 만들기♧

♧재료♧
*찹쌀가루 2컵(계량컵 500 ml *기준)
*맵쌀가루1컵
*서리태 반컵
*팥 반컵
*밤 20개
*대추 2개
*단호박고지 한웅쿰
*설탕 4큰술
*소금,참기름

모듬콩찰떡[Moduemkong chaltteog]밥솥이용 정말 쉽고 맛나요칼밥상#203

떡방앗간 떡보다 더 맛있는 콩찰떡
1. 모듬콩찰떡
떡쌀가루 재료: 마른찹쌀가루(또는 현미찹쌀가루) 3컵(450g), 소금 1작은술, 원당 4큰술, 따뜻한 물 1컵
부재료: 불린콩(서리태, 병아리콩, 완두콩, 강낭콩, 동부콩등) 2컵, 건포도 1/2컵, 말린 호박 100g
만들기
1) 떡쌀가루의 모든 재료를 넣고 손으로 골고루 섞은후 채에 한번 내려 줍니다
2) 불린콩 1컵, 건포도 1/2컵, 호박 1/2를 넣고 가볍게 섞습니다
3) 내솥에 물 2컵, 찜판을 넣고 면보나 종이호일을 깔고 남은 호박중 반을 넣고 남은 콩(1/2컵)를 넣고 준비한 쌀가루 살포시 담고 위에 남은 호박 반과 남은 콩(1/2컵)을 깔아 주고
4) 영양찜으로 메뉴선택, 시간은 50분으로 해서 취사를 합니다

2. 현미찹쌀가루 만들기(습식: 3컵분량)
1) 현미찹쌀 450g을 10시간 정도 물에 불린후 소쿠리에 건져
물기를 제거합니다
2) 푸드프로세서에 넣고 갈아 줍니다
3) 물을 2-3큰술 정도 넣고 골고루 비비면 촉촉한 현미찹쌀가루가 됩니다
4) 현미찹쌀 가루를 이용해 위의 모듬콩찰떡 만드는 방법으로 하면
현미 모듬콩찰떡이 됩니다
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